Demo preparada por AUTENIX para Spot Café · BaristaVic
Logo de Spot CaféSpot CaféRío Sereno · 2018
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Café de especialidad · Panamá

El artedel café,desde el origen.

De la tradición cafetalera de Río Sereno a su taza. Micro-lotes tostados por Víctor Ismael Alfonso Yángüez, BaristaVic, talleres para personas y empresas, y asesoría para quienes viven del café.

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Víctor Ismael Alfonso Yángüez en Spot CaféVíctor Ismael Alfonso YángüezBaristaVic · Fundador
BaristaTostador de micro-lotesEducadorAsesor
En barra · Spot Café
Sello de calidad

Panamá, servido en el mundo

Víctor Ismael Alfonso Yángüez ha llevado el café panameño a escenarios internacionales. Cada taza de Spot Café carga esa experiencia.

GreciaPor Panamá

Representó a PanamáGrecia · competencia internacional

BoliviaPor Panamá

Representó a PanamáBolivia · competencia internacional

2015En el barismo

Barista desde 2015Formación y oficio en barra

Micro-
lotesTueste propio

Tostador de micro-lotesSelecciones de temporada BaristaVic

Máquina de espresso de Spot Café con banderas de Panamá Latte con corazón servido en Spot Café
Víctor Ismael Alfonso Yángüez, BaristaVic, en la barra de Spot Café en Río Sereno
Fundador de Spot CaféVíctor Ismael Alfonso Yángüez“BaristaVic” · Barista, tostador de micro-lotes, educador y asesor
El barista detrás de Spot Café

Creció con el café. Ahora lo enseña.

Viene de una familia con tradición cafetalera y creció ligado al origen del café panameño. Su idea con Spot Café es simple: acercar cafés de especialidad, producidos desde el origen, de forma cercana y accesible.

2015

Inicia en el barismo. Comienza su carrera profesional detrás de la barra.

2018

Funda Spot Café en Río Sereno. Café de origen, servido donde nace.

2023

Barista y asesor en iCoffee Solutions Panamá. Talleres, demostraciones y eventos de tueste, también para productores.

2024

Nueva sede en Ciudad de Panamá. El sabor de Río Sereno, ahora en la capital.

Pieza interactiva

Vierta su propio latte art

Elija un diseño y mire cómo la leche dibuja sobre la crema, como lo hace Víctor en cada taza. Así se aprende en nuestros talleres.

Aprender en un taller
En la barra

Lo que se sirve hoy

Bebidas y repostería de la casa. Toque una foto para verla grande.

FríoIced Latte
AntojoGalleta en café
Cappuccino con corazón de latte art
Espresso y lecheLatte con corazón
Rol de canela con glaseado y nueces
ReposteríaRol de canela con nueces
Porción de torta con un cappuccino en taza naranja
Para la tardeTorta y cappuccino
Campaña We love Panama coffee de Spot Café
Nuestra esenciaWe ♥ Panama coffee
Tienda · Cafés de especialidad

Llévese el origen a casa

Café en grano o molido a su método. Tostado en lotes pequeños por Víctor Ismael Alfonso Yángüez.

Productos y precios de ejemplo · se ajustan con la oferta real
Talleres y asesoría

Aprenda de quien vive el café

Formación práctica con Víctor para personas, equipos de empresa y negocios del café. Temarios de ejemplo: se arman a la medida.

Con
certificadoParticipante recibiendo su certificado del taller Técnicas de barismo de Spot Café
Taller «Técnicas de barismo»

Talleres reales, certificado en mano

Al terminar, cada participante recibe su certificado de participación firmado por Víctor Ismael Alfonso Yángüez. Práctica de verdad, con café de origen y la experiencia de quien ha representado a Panamá.

  • Práctica en máquina desde el primer día
  • Grupos pequeños para atención personal
  • Certificado de participación al finalizar
01

Barismo desde cero

Espresso, molienda, extracción y leche. Entienda por qué una taza sabe como sabe.

Individual o en parejaReservar
02

Latte art

Textura de leche y vertido: del corazón al tulipán y la rosetta, con práctica en máquina.

Grupos pequeñosReservar
03

Tueste y cata

Cómo el perfil de tueste cambia el sabor. Cata guiada de cafés panameños.

Amantes del caféReservar
01

Café como team building

Una experiencia práctica para su equipo: preparar, probar y competir en una mini cata.

Equipos de 6 a 30Cotizar
02

Barra en su evento

Un barista profesional preparando café de especialidad para sus clientes o invitados.

Lanzamientos y feriasCotizar
03

Café y regalos corporativos

Café de origen panameño para su oficina, clientes o fechas especiales.

Pedidos por volumenCotizar
01

Selección de equipos

Máquina, molino y tostadora correctos para su volumen y su presupuesto, antes de comprar.

Cafeterías y laboratoriosAgendar
02

Mejora de extracciones

Recetas, calibración y estándares para que cada taza salga igual de buena.

CafeteríasAgendar
03

Perfiles de tueste

Desarrollo de perfiles para resaltar lo mejor de cada lote.

Productores y tostadoresAgendar
Cómo trabajamos

Tres pasos, una buena taza

1

Conversamos

Nos cuenta qué busca por WhatsApp: taller, asesoría o café para su negocio.

2

Lo diseñamos

Armamos el temario, la fecha y la propuesta a la medida de usted o su equipo.

3

Lo vivimos

Manos en la máquina, cata y café en la mesa. Usted se lleva el método.

Reservas y cotizaciones

Cuéntenos y le respondemos por WhatsApp

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Dos barras, un mismo origen

Vaso de Spot Café en la barra
Desde 2018

Río Sereno, Chiriquí

Donde nació Spot Café, junto al origen del café.

Molino de café de Spot Café
Desde 2024

Ciudad de Panamá

Mercado San Felipe Neri. Horario por confirmar.